Laura's Ham Pie

Receita de uma colega de trabalho. Muito fácil de fazer!

2 rolos de massa de torta pronta
presunto picadinho (200g)
queijo mozzarella ralado (200g)
1/2 lata de milho
3 ovos batidos

Colocar a massa no fundo da forma;
Misturar o presunto, os ovos, o milho e a mozzarella e colocar sobre a massa. Salgar a gosto. Cobrir com a massa restante. Passar um ovo batido sobre a massa. Levar ao forno por 25 minutos (425F).

Bolo de Caneca de 3 minutos

Receitinha super fácil e rápida de fazer. Tirei daqui

O meu fiz assim:

4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de açucar
2 colheres (sopa) de chocolate em po
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de oleo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de fermento em po

Misturar nessa ordem: a farinha, o açucar, chocolate em po. Adicionar o ovo, o leite, oleo, margarina e por ultimo o fermento. Misturar bem. Levar ao microondas, em potência alta, por 3 minutos.

Fazer a calda:

2 colheres (sopa) de leite
1 colher (café) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em po.

Colocar no microondas por 30 segundos.

Despejar a calda sobre o bolo e pronto!

** As medidas são em colheres rasas. Tem que ser uma caneca grande, senão vai transbordar o bolo.... O meu transbordou mas ficou bom assim mesmo.

Bolo de Fubá Tradicional

Mais uma do meu livrinho "Receitas Rápidas e Gostosas Para Quem Tem Pouco Tempo e Adora Receber Elogios". Esse bolo de fubá fica muito gostoso e para comer com uma manteguinha logo apos sair do forno...ai que pecado!

1 tablete de margarina (200g)
2 xicaras de açucar
4 gemas
1 xicara de maizena
2 xicaras de fubá
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal
1 vidro pequeno de leite de coco
1/2 xicara de leite
4 claras em neve

Bata a margarina com o açucar até ficar cremoso. Junte as gemas batendo sempre.
Acrescente a maizena, o fubá, o fermento e o sal, alternando com o leite de coco misturado com leite
Junte delicadamente as claras.
Leve ao forno médio (350F) em forma com furo central, untada e enfarinhada, por aproximadamente 1h15min.

Election Day!

Hoje tirei um dia de folga pois a Bella não tem aula. Aproveitei para dar um "tapinha" na casa e para fazer a estréia da minha nova batedeira, que por sinal me deixou muito satisfeita. Fiz um Cream Cheese Pound Cake, da revistinha de receitas Bisquick. Aliás, quem fez o bolo foi a Isabella, eu so disse oque adicionar e as quantidades e ela foi fazendo tudo direitinho. O resultado foi um bolo muito fofinho e gostoso.

A receita é assim:

3 copos de Bisquick
1 1/2 copos de açucar
3/4 copo de manteiga em temperatura ambiente
1/2 copo de farinha de trigo
1 colher (chá) de baunilha
1/8 colher (chá) de sal (vixi! esqueci!)
6 ovos inteiros
1 pacote de 8oz de cream cheese

Aquecer o forno (350F). Untar uma forma de buraco no meio, com manteiga e farinha.

Numa tigela, bater todos os ingredientes por una 5 minutos. Quando estiver uma massa homogênea, despeje na forma previamente untada.

Levar ao forno por 55-60 minutos. Fazer o teste do palito. Retire do forno, deixe descansando por 5 minutos e desenforme. Pode polvilhar açucar de confeiteiro para ficar mais bonitinho.

Garlic Rosemary Popovers do Chucrute

Peguei a receita dos popovers daqui

Em casa, comemos os popovers com uma saladinha incrementada com vinagre balsâmico, cranberries, amêndoas e queijo feta. Ficou muito gostoso pois comemos logo apos tirar os popovers do forno.

1 1/2 xícara de leite
Três dentes de alho (usei tempero de alho fresco)
1 colher de sopa de alecrim fresco picadinho (usei o seco)
3 ovos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de manteiga derretida
1/4 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Aqueça o leite numa panela até ele ficar bem quente. Desligue o fogo e coloque os dentes de alho cortados ao meio e o alecrim de molho no leite quente por pelo menos vinte minutos.

Pré-aqueça o forno em 450ºF / 232ºC. Unte seis formas grandes ou doze pequenas para popover com manteiga. Como eu não tenho essas formas, usei as de muffins mesmo.

No liquidificador coloque todos os ingredientes, mais o leite coado [descarte o alho e o alecrim]. Bata bem até obter uma massa lisa e coloque nas formas até 2/3 de altura, porque eles crescem e abrem.

Salpique cada popover com um pouquinho de queijo parmesão e leve para assar em forno alto pré-aquecido por 15 minutos. Baixe a temperatura do forno para 325ºF / 162ºC e asse por mais 15 minutos. Não abra a porta do forno durante o processo. Desenforme e sirva, quentinho.

Simple Slow Cooker Beef Stew

Mais uma receitinha feita com a minha crockpot!

1 1/2 lb carne para beef stew (em cubinhos)
1 cebola grande, cortada em petalas
1 lb de batatas, cortadas em cubos pequenos
2 1/2 copos de cenoura picadinhas
2 latas de de 14.5 oz cada, de tomates italian-style (stewed)

Em uma frigideira grande, derreta um pouco de manteiga e frite a carne aos poucos, até ficar dourada. Passe a carne para a crockpot. Adicione a cebola, batatas, cenoura e as latas de tomate. Cozinhe em temperatura baixa, por 11 a 12 horas ou em temperatura alta de 5 a 6 horas. Sirva em pratos individuais. Rende 6 porçoes.

Pudim de Maria-Mole

Essa sobremesa também é muito gostosa e fácil de fazer!

Dissolver 1 pacote de maria-mole em 300ml de água fervente. Esperar amornar. Adicionar 1 lata de leite condensado e 1 medida de creme de leite fresco. Colocar em forminhas individuais e levar à geladeira por umas 2 horas. Ao desenformar, cobrir com calda de açucar fria.