Suflê de Batatas

O Suflê estava lindo na forma! Mas na hora de desenformar.....Kaploft! Despencou!

Ainda não sei oque fiz de errado, se deixei pouco tempo no forno ou se desenformei quente demais. Mas apesar disso, estava muito gostoso e a receita fiz assim:

3 batatas médias cozidas na água e sal
1 copo de leite (usei o desnatado)
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 gemas
sal a gosto

Bater tudo no liquidificador. Juntar as 3 claras em neve e levar ao forno (350F), em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Deixar no forno por aproximadamente 20 minutos. Da proxima vez acho que vou deixar por uns 45 minutos... Enjoy!!

Madaleines de Mel e Limão

Vi esta receita no blog da Cinara e resolvi provar. E não é que as bolachinhas além de serem umas fofuchas são muito gostosas também?

Ingredientes:

100g de manteiga sem sal
100g de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento
2 ovos inteiros
60g de açucar
30g de mel
2 colheres (sopa) de suco de limão
raspas de limão

Bater os ovos com o açucar até obter um creme bem esbranquiçado. Juntar o suco e as raspas de limão e logo em seguida a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento.

Derreter a manteiga com o mel e juntar a massa. Misturar bem e colocar na geladeira por no minimo 1 hora (eu deixei de um dia para o outro).

Levar ao forno (350F) por 12 minutos, caso a forma seja para madaleines pequenas. Para as maiores, deixar 20 minutos.

Acompanhar com chá ou um cafezinho.

Conversoes.....

TEMPERATURA

140C = 275F
150C = 300F
160C = 325F
180C = 350F
190C = 375F
200C = 400F
210C = 425F
220C = 450F
240C = 475F


VOLUME E MEDIDAS LIQUIDAS

5 ml = 1 TSP
15ml = 1 TBSP
30ml = 2 TBSP
45ml = 3 TBSP
60ml = 1/4 cup
75ml = 1/3 cup
125ml = 1/2 cup
150ml = 2/3 cup
175ml = 3/4 cup
250ml = 1 cup
600ml = 1 pint = 2 1/2 cups
900ml = 1 1/2 pints = 3 3/4 cups
1 litre = 1 3/4 pints = 4 cups

CONVERSOES DE PESO

15g = 1/2 oz
30g = 1 oz
45g = 1 1/2 oz
60g = 2 oz
75g = 2 1/2 oz
90g = 3 oz
100g = 3 1/2 oz
125g = 4 oz
150g = 5 oz
175g = 6 oz
200g = 7 oz
250g = 8 oz
275g = 9 oz
300g = 10 oz
325g = 11 oz
350g = 12 oz
375g = 13 oz
400g = 14 oz
450g = 15 oz
500g = 1 lb


TAMANHO DA FORMA

20cm = 8 inch
23cm = 9 inch
25cm = 10 inch

Macarrão a Minha Moda

Memorial Day

Hoje, feriado aqui nos EUA, tive que trabalhar por meio periodo. Mas cheguei animada em casa e com uma fome tremenda! Resolvi então fazer um macarrão caprichado para nos.

Fiz assim:

Cozinhei um pacote de macarrão tipo penne de acordo com as instruçoes da embalagem

A parte, em outra panela, derreti 1 tablete de manteiga, adicionei 3 dentes de alho amassados, 1 cebola ralada e um pacote de cogumelos frescos (8 oz.). Quando os cogumelos começaram a soltar água, adicionei 1/2 pacote de espinafre e 1 tomate picadinho. Juntei 1/4 de copo de Heavy Whipping Cream (creme de leite fresco), 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 2 fatias de queijo suiço e temperei com sal, pimenta do reino e manjericão seco.

Adicionei o macarrão penne ao molho e ficou divino!

Pudim de Capuccino

Esta receita peguei do site da Ana Maria Braga (Mais Você) e ja fiz várias vezes. Além de ser hiper fácil de fazer, é muito gostosa.

1 lata de leite condensado
2 latas de leite comum
4 ovos
1 xicara de achocolatado em po
1 colher (chá) de café soluvel
1 xicara de açucar (para caramelizar a forma)

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar a mistura em uma forma caramelizada e levar ao forno, em banho-maria, por 45 minutos (350 F)

Bolo Cremoso de Milharina

Este bolo fica bem cremosinho por dentro e não é nenhum pouco enjoativo pois não é muito doce.

2 xicaras de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
4 ovos inteiros
1 xicara de Milharina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xicara de queijo parmesão ralado
4 xicaras de leite
1 colher de sopa de fermento em po

Levar ao forno por 1 hora ou ate ficar bem douradinho. 350F.

Picanha no Sal Grosso

Vi esta receita no Cafezinho das Cinco e decidi fazê-la no fim-de-semana. A picanha fica muito gostosa e macia. Vale a pena provar, principalmente para quem não tem churrasqueira em casa pois ela é feita no forno.

Ingredientes:

1,2 Kg de picanha
500 g de sal grosso
3 claras de ovo
1 xicara (chá) de farinha de trigo
tomilho, a gosto

Modo de fazer:

Pré aqueça o forno (400F). Coloque as claras em uma tigela e adicione o sal grosso. Junte a farinha de trigo e misture muito bem. Coloque 1/3 da mistura de sal grosso no fundo de uma assadeira. Salpique tomilho por cima. Coloque a picanha sobre o sal grosso e o tomilho e cubra a picanha com o resto da mistura de sal grosso. Leve a picanha ao forno por uns 50 minutos. Ao retirar a carne do forno, a camada de sal grosso estará bem dura. Retire o sal grosso. Fatie a carne e sirva quente.