Estava procurando uma receita fácil de bolo de coco e encontrei aqui Em menos de 1 hora já estava com um bolinho de coco muito gostoso para o café da manhã do dia seguinte. A unica modificação foi que não adicionei cobertura ao meu bolo. A receita é assim:
3 ovos
2 copos de açucar
2 colheres (sopa) de margarina
1 copo de leite
1 pacote de coco ralado
Bater tudo no liquidificador por aproximadamente 2 minutos.
Peneirar 2 copos de farinha de trigo e 1 colher (sopa) de fermento.
Adicionar o creme de coco a farinha com fermento e misturar bem.
Despejar em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido (350F) por 45 minutos. Prontinho!!
Um comentário:
Adoro bolinhos assim, rápidos e práticos.
Ficou lindo, Alexandra, parabéns!
Beijoquinhas
PS: Linkei vc lá no Umbigo.
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