Haviam uns pimentoes dando sopa na geladeira então fiz esse pratinho super simples:
Dourei o alho e meia cebola na manteiga. Adicionei carne moida (1 lb) e um tomate picadinho. Quando a carne estava douradinha e bem cozida, acrescentei uma cebolinha picada e dois ovos cozidos. Coloquei mais uns temperinhos para dar um tchan. Cortei os pimentoes ao meio, tirei as sementes e pus o recheio de carne moida. Cobri com queijo parmesão. Levei ao forno por 45 minutos e servi com arroz branco.
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