Bolo de Purê de Maçã
Receita tirada da revista All You de Março de 2009.
Este é um bolo não muito doce que gostei muito! Nem um pouco enjoativo!
8 colheres (sopa) ou 1 barra de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 copo de açucar
1 ovo grande, em temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sodio
1 copo de purê de maçã
2 copos de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1/2 colher (chá) sal
1 colher (chá) de canela em po
1/4 colher (chá) de cravo moido (*não usei: usei apple pie spice)
1/4 colher (chá) noz moscada
1/2 copo de uva passa
Cobertura
6 colheres (sopa) de suco de limão fresco
2 copos de açucar de confeiteiro
Pré aqueça o forno: 350F. Unte uma assadeira para pão de tamanho 9x5 com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.
Bata a manteiga com o açucar até ficar bem esbranquiçado. Adicione o ovo e continue batendo. Misture o bicarbonato de sodio com o purê de maçã. Misture os ingredientes secos e adicione a mistura de manteiga, pouco a pouco, em três partes, alternando com o purê de maçã. Adicione a uva passa. Coloque a mistura na forma e asse por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar. Faça a cobertura, misture o açucar com o suco de limão. Despeje sobre o bolo.
2 comentários:
Oi, adoro tudo que vai maçã, vou fazer essa receita ;)...Vou adicionar cv no meu cantinho, tá? Bjos...
Oi Rosi! Agradeço muito a sua visita ao meu cantinho! Eu também adoro maçã... em breve postarei uma receita de torta de maçã que aprendi com a minha mãe! =D
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